Pekaná tykvová gratin s krémem a sýrem
Tenké plátky tykve se pečou v krémové omáčce s česnekem, sýrem, tymiánem a muškátovým oříškem. Podávejte jako teplý přílohu nebo lehkou večeři.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 398 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.92
- Bílkovina
- 18 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej tykev na tenké plátky (3–4 mm silné) a nastrouhej česnek.
Vymaž pečicí nádobu máslem a ulož tykev ve vrstvách, každou posol.
Smíchej smetanu, česnek, muškátový oříšek, tymián a pepř.
Zalej tykev krémovou směsí a přikryj nádobu fólií.
Pek v troubě při 190 °C 30 minut, dokud tykev nebude měkká.
Sundej fólii, posyp nastrouhaným sýrem a peč ještě 10–12 minut, dokud nezlatne.
Tipy
- Proč takto
- Slice the pumpkin thin so it bakes evenly and isn't raw inside. If the slices are thick, the center stays hard even after 40 minutes.
- Náhrady
- Replace the 10% cream with sour cream (90 g). It will be thicker, but the crust will be less smooth. You can use Parmesan (45 g) if you have no hard cheese.
- Časté chyby
- If the cheese crust isn't browned and the pumpkin is overcooked, the foil came off too early. Check for doneness 10 minutes after removing the foil.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2–3 minutes under a lid, covered with a paper towel. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with crusty rye bread or as a side for roast chicken to soften its flavor.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.