Pekaná tykvová gratin s krémem a sýrem
Tenké plátky tykve se pečou v krémové omáčce s česnekem, sýrem, tymiánem a muškátovým oříškem. Podávejte jako teplý přílohu nebo lehkou večeři.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 398 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.90
- Bílkovina
- 18 g
Ingredience
- 1 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej tykev na tenké plátky (3–4 mm silné) a nastrouhej česnek.
Vymaž pečicí nádobu máslem a ulož tykev ve vrstvách, každou posol.
Smíchej smetanu, česnek, muškátový oříšek, tymián a pepř.
Zalej tykev krémovou směsí a přikryj nádobu fólií.
Pek v troubě při 190 °C 30 minut, dokud tykev nebude měkká.
Sundej fólii, posyp nastrouhaným sýrem a peč ještě 10–12 minut, dokud nezlatne.
Tipy
- Proč takto
- Тыкву режут тонко, чтобы она пропеклась равномерно и не осталась сырая внутри. Если ломтики толстые, центр останется твёрдым даже после 40 минут.
- Náhrady
- Замени сливки 10% на сметану (90 г) — получится гуще, но корочка будет менее плавной. Сыр можно взять пармезан (45 г), если нет твёрдого.
- Časté chyby
- Если корочка сыра не подрумянилась, а тыква разварилась — значит, фольгу сняли слишком рано. Проверяй готовность через 10 минут после снятия фольги.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, прикрыв бумажным полотенцем. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с хрустящим хлебом из чёрного хлеба или как гарнир к запечённой курице, чтобы смягчить её вкус.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.