Қызыл қызылқұйрық қырыққабақ, рис пен қызылшалармен толтырылған
Кіші қызылқұйрық қырыққабақтың ішіне рис, қызылшалар, сүзбе, және үгітпелі сүт қойылған, пісірілген тағам. Қырыққабақтың ішінде беріледі, күзгі астына әдемі көрінетін тағам.
- Уақыты
- 1 сағат 10 мин
- Порция
- 543 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.62
- Ақуыз
- 21 г
Құрамы
- 1 PumpkinҚаптамa 1 кг ≈ $2.80 382 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 51 г
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 102 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 42 г
- 5 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 30 г
- 6 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 42 мл
- 7 Sunflower oil 7 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Кіші қызылқұйрық қырыққабақтың үстіңгі бөлігін кесіп алып, ішіндегі тұқымдар мен жұмсақ етті алып тастау, қабырғасын 2 см қалыңдықта қалдыру.
Рісті тұзды суға 12 минут жартылай пісіріп, шайқауға салып суын ағызу.
Қызылшалар мен пиязды ұсақтап, майда қыздырып, 7–8 минут қайнатып, қызылша суының көп бөлігін буландыру.
Рісті, қызылшаларды, сүзбе, жартысы үгілген үгітпелі сүт, тұз және бидай тұзын араластыру.
Қырыққабақтың ішіне толтырып, қалған үгітпелі сүтпен шашу, үстіне кесілген үстіңгі бөлігін қайта қою және пісіруге жіберу.
180 °C температурада 50–60 минут пісіріп, қырыққабақтың қабырғасы ножқа жеңіл тесіледі.
5 минут тұруға қалдырып, қыздырылған күйінде қыздырылған ішін қырыққабақтың жұмсақ етімен бірге табаға қою.
Кеңестер
- Неге осылай
- Стенки тыквы оставляют толщиной 2 см, чтобы мякоть не разварилась и держала форму при запекании. Если сделать тоньше, она размякнет и потеряет структуру.
- Немен алмастыруға болады
- Замени шампиньоны 102 г вешенками или груздями — вкус будет насыщеннее, но время обжаривания увеличь до 10 минут. Сливки 10% можно заменить 42 г сметаны, но блюдо станет менее сочным.
- Жиі кездесетін қателер
- Если начинка вытекает из тыквы при запекании, значит, тыква недостаточно плотно наполнена или крышка не прилегает. Проверь, что начинка плотно утрамбована и крышка прижата.
- Сақтау және жылыту
- Хранится в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 3–4 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды, чтобы мякоть не пересохла. Замораживать не рекомендуется — тыква становится водянистой.
- Немен беру
- Подавай с хрустящим салатом из капусты и яблок, политым лимонным соком, чтобы освежить тяжесть блюда. Подходит для семейного ужина в прохладные вечера.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.