Houbová ikra s lilekem

1. 1 Frozen forest mushroomsbalení 400 g ≈ $5.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
2. 2 Eggplant≈ $4.33 za kg 100 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 40 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Cibuli a houby jemně nakrájet, osmažit na polovině oleje 8–10 minut, dokud nezměkne a neodpaří se vlhkost.

2. Lilek a rajče oloupat, nakrájet na kostičky, osmažit se solí a pepřem 10 minut, dokud nezměkne.

3. Smíchat houby, lilek a rajče, prohřát 3 minuty.

4. Směs rozemlít ponořeným mixérem, vyložit do mísy multivarky potřené olejem.

5. Dušit 60 minut v režimu 'Dušení', dokud hmota nezhoustne.

6. Přidat zbylý olej a nasekaný česnek, promíchat.

7. Vychladit a nechat v lednici alespoň 8 hodin, dokud neztuhne.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.