Икра из белых грибов с баклажаном

1. 1 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 200 г
2. 2 Баклажан≈ $4.33 за кг 25 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 12 г
4. 4 Масло подсолнечное 10 мл
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 9 г
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Грибы и лук⁶ мелко порезать, поджарить на растительном масле до мягкости

2. Баклажан² и помидор³ очистить от шкурки, порезать кубиками, поджарить с солью и перцем до готовности

3. К баклажану² добавить помидоры³, прогреть на сковородке до соединения вкусов

4. Грибы и овощи измельчить погружным блендером, выложить в смазанную маслом чашу мультиварки

5. Тушить 60 минут в режиме тушения

6. Добавить нерафинированное масло и измельченный чеснок⁵

7. Охладить не менее чем на 8 часов

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.