森林蘑菇炒茄子酱

1. 1 Frozen forest mushrooms包装 400 克 约等于 $5.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 克
2. 2 Eggplant≈ $4.33 每千克 100 克
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 每千克 40 克
4. 4 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
5. 5 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
6. 6 Sunflower oil 15 毫升
7. 7 Salt 2 克
8. 8 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将洋葱和蘑菇切碎，用半量油炒8–10分钟，直到软烂且水分蒸发。

2. 去皮后的茄子和番茄切成小方丁，加盐和胡椒炒10分钟，直到软烂。

3. 将蘑菇、茄子和番茄混合，再温热3分钟。

4. 用手持式搅拌机将混合物打碎，倒入涂有油的电饭煲内。

5. 用「煮」功能煨60分钟，直到酱汁变稠。

6. 加入剩余的油和捣碎的大蒜，搅拌均匀。

7. 冷却后放入冰箱至少8小时，直到酱体变得浓稠。

简要说明

• 在计划器中，此菜可做两天：第二天再加热。