Albóndigas de col y arroz

1. 1 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 20 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
6. 6 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 25 g
7. 7 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 25 g
8. 8 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 4 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Ralla finamente la col y déjala en remojo en agua con sal por 5 minutos

2. Mezcla la col con el arroz cocido

3. Añade 1 huevo, 1 cebolla picada finamente, 2 cucharadas de harina, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta negra

4. Combina todo, forma albóndigas y fríelas en aceite hasta que queden doradas

5. Pasa las albóndigas a una olla o sartén

6. Sofríe 1 cebolla picada y 1 zanahoria rallada, luego agrega 2 cucharadas de pasta de tomate⁸ y ½ taza de agua

7. Añade ½ taza de crema agria, lleva a ebullición y vierte la salsa sobre las albóndigas