Қымызды қапуста-шұжық биточки томат-сүзбе соусында

1. 1 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 90 г
2. 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 50 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 20 г
5. 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 SemolinaҚаптамa 700 г ≈ $2.20 25 г
7. 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 25 г
8. 8 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 4 г
9. 9 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Sunflower oil 10 мл
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 60 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Шұжықты жуып, тұзды суға 12 минут дейін жартылай пісіруге қыздырып, шұжықты шұңқырға құйып, суын ағызып, суытуға қой.

2. Қапустаны жұқа талшыққа кесіп, тұзды қайнаған суға 5 минут дейін салып, суын ағызып алыңыз. Ләззаттың жартысын ұсақтай кесіңіз, қызылшаны ұсақтай қырқыңыз.

3. Қапустаны шұжықпен араластырыңыз, жұмыртқа, кесілген ләззат, ұн талшығы, қызылша, тұз және бидай тұзын қосыңыз. 10 минут тұруға қойыңыз, ұн талшығының қуалуы үшін.

4. Жақсы ылғалданған қолдармен биточкилерді қалыптастырыңыз және әр бетінен 3 минут бойы қызғылт қоңыр түске дейін жартысынан маймен қуырыңыз, сосын терең қазанға аударыңыз.

5. Қалған ләззатты ұсақтай кесіңіз, сәбізді тегіс тегісіңіз, қалған майда 5 минут бойы қайнатыңыз. Томатты кесіп, томат пастасын және 100 мл су қосыңыз, 5 минут бойы қайнатыңыз.

6. Сүзбені қосыңыз, соусты қайнатуға жеткізіңіз, биточкилерге соус салып, қақпасын жабып, шұжық пен қапустаның жұмсаруына дейін аз отта 15 минут бойы қайнатыңыз.