Bitoques de chou et riz

1. 1 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 45 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 20 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
6. 6 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 25 g
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
8. 8 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 4 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement le chou et le faire tremper dans de l’eau salée pendant 5 minutes

2. Mélanger le chou avec le riz cuit

3. Ajouter 1 œuf, 1 oignon émincé, 2 cuillères à soupe de farine, 1 gousse d’ail hachée, du sel et du poivre

4. Bien mélanger, façonner des bitouques et les faire dorer à la poêle dans l’huile

5. Disposer les bitouques dans une casserole ou une sauteuse

6. Faire revenir 1 oignon et 1 carotte râpés, ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomate⁸ et ½ tasse d’eau

7. Incorporer ½ tasse de crème fraîche, porter à ébullition et napper les bitouques avec la sauce