Polpette di Cavolo e Riso

1. 1 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
6. 6 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 25 g
7. 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 25 g
8. 8 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 4 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tritare finemente il cavolo e lasciarlo in ammollo in acqua salata per 5 minuti

2. Mescolare il cavolo con il riso cotto

3. Aggiungere 1 uovo, 1 cipolla finemente tritata, 2 cucchiai di farina, 1 spicchio d’aglio tritato, sale e pepe nero

4. Impastare tutto, formare le polpette e friggerle in olio fino a doratura

5. Disporre le polpette in una pentola o padella

6. Soffriggere 1 cipolla e 1 carota grattugiata, poi aggiungere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e ½ tazza d’acqua

7. Incorporare ½ tazza di panna acida, portare a bollore e versare il sugo sulle polpette