Kohlreis-Pfannkuchen

1. 1 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 50 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 45 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 20 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
6. 6 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 25 g
7. 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 25 g
8. 8 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 4 g
9. 9 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
12. 12 Sonnenblumenöl 10 ml
13. 13 Tomaten≈ $4.67 pro kg 60 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Weißkohl¹ fein hobeln und 5 Minuten in gesalzenem Wasser einweichen

2. Kohl mit gekochtem Reis vermengen

3. 1 Ei, 1 fein gehackte Zwiebel³, 2 EL Mehl, 1 gepressten Knoblauchzehe⁹, Salz und Pfeffer hinzufügen

4. Alles vermischen, zu flachen Pfannkuchen formen und in Öl goldbraun ausbacken

5. Pfannkuchen in einen Topf oder eine Pfanne geben

6. 1 Zwiebel³ und 1 geriebene Karotte anschwitzen, dann 2 EL Tomatenmark⁸ und ½ Tasse Wasser einrühren

7. ½ Tasse Sauerrahm unterrühren, aufkochen lassen und über die Pfannkuchen gießen