Šokoládový dort na narozeniny s krémem
Měkký šokoládový biskvit na kefíru s krémem z tvarohu a čerstvým ovocem. Vhodný na malé dětské kousky pro domácí oslavu.
- Doba vaření
- 2 h
- Porce
- 403 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.62
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 20 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Cocoa powder 4 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 5 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.13 20 ml
- 6 Baking soda podle chuti
- 7 Sunflower oil 7 ml
- 8 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 25 g
- 9 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 10 Powdered sugar 7 g
- 11 Mixed berries (frozen)balení 300 g ≈ $3.50 10 g
- 12 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 180 °C. Vejce rozšlehávejte se cukrem a špetkou soli 3–4 minut, dokud nebude světlá pěna.
Přilejte kefír a slunečnicový olej a promíchejte hladce.
Prosypte mouku, kakaový prášek a sodu a rychle vmíchejte do tekutého základu, aby nezbývaly hrudky.
Vylejte těsto do vyložené formy a pečte při 180 °C asi 35 minut, dokud špejle uprostřed nevyjde čistá.
Nechte dort ochladnout 20–25 minut, pak rozřežte na dva stejné patra.
Rozšlehávejte tvaroh s měkkým máslem a cukrovou pudrou 2–3 minuty, dokud nebude krém hladký.
Potřete patra krémem, horní stranu tenkým vrstvou a ozdobte ovocem.
Dort nechte vychladnout 30 minut, pak nakrájejte na 12 malých porcí.
Tipy
- Proč takto
- Beat the eggs with the sugar for 3–4 minutes until a pale foam forms, so the sponge is fluffy and doesn't sink. If you overbeat, the batter turns thick and coarse.
- Náhrady
- Swap the kefir for plain yogurt (20 g) or sour cream (15 g), but the sponge will be a bit denser. Use fresh berries or jam (10 g) instead of frozen berries.
- Časté chyby
- The cake burns on the bottom if the oven is set above 180 °C or the pan isn't greased. Check doneness with a skewer: it should come out dry, but not dried out from the heat.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days, covered with film. Warm for 15 seconds in the microwave so the cream doesn't spread. Don't freeze, as the cream turns watery.
- S čím podávat
- Serve with tea or cocoa at a kids' birthday when you need small portions. Decorate with fresh berries before serving.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.