Chocoladetaart voor verjaardag met room

1. 1 Wheat flour 20 g
2. 2 Sugar 18 g
3. 3 Cocoa powder 4 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,3 stuks
5. 5 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.21 20 ml
6. 6 Baking soda naar smaak
7. 7 Sunflower oil 7 ml
8. 8 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 25 g
9. 9 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 8 g
10. 10 Powdered sugar 7 g
11. 11 Mixed berries (frozen)verpakking 300 g ≈ $3.50 10 g
12. 12 Salt naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eieren met suiker en zout 3–4 minuten tot een lichte schuimlaag.

2. Voeg de kefir⁵ en zonnebloemolie toe en roer tot een gladde massa.

3. Meng de bloem, cacao en bakpoeder en voeg dit toe aan de vloeibare basis, roer snel door tot een klontvrije massa.

4. Schep het deeg in een springvorm en bak 35 minuten op 180 °C, tot een schuurtje in het midden droog uitkomt.

5. Laat de taart 20–25 minuten afkoelen, snijd hem dan in twee lagen.

6. Klop de zure room met boter en poedersuiker 2–3 minuten tot een gladde room.

7. Bestrijk de lagen met de room, dek de bovenkant dun af en versier met bessen.

8. Laat de taart 30 minuten afkoelen, snijd hem daarna in 12 kleine porties.