Schokoladen-Geburtstagstorte mit Frischkäsecreme

1. 1 Weizenmehl 20 g
2. 2 Zucker 18 g
3. 3 Kakaopulver 4 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,3 Stk.
5. 5 KefirPackung 900 ml ≈ $2.21 20 ml
6. 6 Natron nach Geschmack
7. 7 Sonnenblumenöl 7 ml
8. 8 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 25 g
9. 9 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 8 g
10. 10 Puderzucker 7 g
11. 11 Beerenmischung (TK)Packung 300 g ≈ $3.50 10 g
12. 12 Salz nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier⁴ mit Zucker und einer Prise Salz 3–4 Minuten zu heller Schaumcreme schlagen.

2. Joghurt und Sonnenblumenöl unterrühren, bis alles glatt vermischt ist.

3. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, in die flüssige Masse sieben und schnell ohne Klumpen verrühren.

4. Den Teig in eine gefettete Form füllen und bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

5. Den Kuchen 20–25 Minuten abkühlen lassen, dann in zwei gleichmäßige Schichten schneiden.

6. Frischkäse⁸ mit weicher Butter⁹ und Puderzucker 2–3 Minuten glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.

7. Die Biskuitlagen mit der Creme bestreichen, dünn abdecken und mit Beeren¹¹ dekorieren.

8. Den Kuchen 30 Minuten kaltstellen, dann in 12 kleine Portionen schneiden.