Bolo de Chocolate para Aniversário com Creme
Bolo de chocolate macio feito com kefir, recheado com creme de queijo e decorado com frutas. Ideal para cortar em porções pequenas, perfeito para festas infantis em casa.
- Tempo
- 1 h 10 min
- Porção
- 403 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.62
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 20 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Cocoa powder 4 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
- 5 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.21 20 ml
- 6 Baking soda a gosto
- 7 Sunflower oil 7 ml
- 8 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 25 g
- 9 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 8 g
- 10 Powdered sugar 7 g
- 11 Mixed berries (frozen)pacote 300 g ≈ $3.50 10 g
- 12 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 180 °C. Bata os ovos com açúcar e uma pitada de sal por 3–4 minutos até ficarem claros e espumosos.
Adicione o kefir5 e o óleo de girassol, mexendo até ficar homogêneo.
Misture a farinha, cacau em pó e fermento, peneirando sobre a base líquida e mexendo rápido para não formar grumos.
Despeje a massa em uma forma e asse a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo do centro.
Deixe o bolo esfriar por 20–25 minutos e corte em dois discos.
Bata o queijo cremoso com manteiga mole e açúcar impalpável por 2–3 minutos até ficar cremoso.
Passe o creme entre as camadas do bolo, cubra o topo com uma camada fina e decore com frutas.
Deixe o bolo na geladeira por 30 minutos e depois corte em 12 porções pequenas.
Dicas
- Porquê assim
- Взбивай яйца с сахаром 3–4 минуты, чтобы они стали светлой пеной: так бисквит получится пышным и не осядет. Если передержать, тесто станет густым и грубым.
- Substituições
- Замени кефир на йогурт без добавок (20 г) или сметану (15 г), но бисквит будет чуть плотнее. Вместо замороженных ягод используй свежие или варенье (10 г).
- Erros comuns
- Торт подгорает снизу, если духовка разогрета выше 180 °C или форма не смазана маслом. Проверяй готовность шпажкой: она должна выходить сухой, но не обсыхать от жара.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 3 дня, закрытый пленкой. Разогревай в микроволновке 15 секунд, чтобы крем не растекался. Не замораживай — крем станет водянистым.
- Servir com
- Подавай с чаем или какао на детском дне рождения, когда нужны небольшие порции. Укрась свежими ягодами перед подачей.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.