Urodzinowy tort czekoladowy z twarogowym kremem
Miękki czekoladowy biszkopt na kefirze, warstwowy z kremowym nadzieniem z twarogu i świeżymi jagodami. Idealny do krojenia na małe, dziecięce porcje podczas domowego świętowania.
- Czas gotowania
- 2 godz.
- Porcja
- 403 kcal
- Składniki
- ≈ $0.62
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Wheat flour 20 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Cocoa powder 4 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
- 5 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.13 20 ml
- 6 Baking soda do smaku
- 7 Sunflower oil 7 ml
- 8 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 25 g
- 9 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 10 Powdered sugar 7 g
- 11 Mixed berries (frozen)opakowanie 300 g ≈ $3.50 10 g
- 12 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Ubij jaja z cukrem i szczyptą soli przez 3–4 minuty, aż będą puszyste i jasne.
Wlej kefir5 i olej słonecznikowy, mieszaj, aż będzie gładko.
Przesiej mąkę, kakao i sodę, dodaj do masy i szybko wymieszaj bez grudek.
Wlej ciasto do wyłożonej formy i piecz w 180 °C około 35 minut, aż szpikulec włożony do środka wyjdzie czysty.
Ostudź korze 20–25 minut, a następnie rozetnij na dwa równe plasterki.
Ubij twaróg z miękkim masłem i cukrem pudrem przez 2–3 minuty, aż będzie gładki.
Nakładaj krem między warstwy tortu, pokryj wierzch cienką warstwą i ozdób jagodami.
Ostudź tort 30 minut, a następnie pokrój na 12 małych porcji.
Porady
- Dlaczego tak
- Beat the eggs with the sugar for 3–4 minutes until a pale foam forms, so the sponge is fluffy and doesn't sink. If you overbeat, the batter turns thick and coarse.
- Zamienniki
- Swap the kefir for plain yogurt (20 g) or sour cream (15 g), but the sponge will be a bit denser. Use fresh berries or jam (10 g) instead of frozen berries.
- Częste błędy
- The cake burns on the bottom if the oven is set above 180 °C or the pan isn't greased. Check doneness with a skewer: it should come out dry, but not dried out from the heat.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, covered with film. Warm for 15 seconds in the microwave so the cream doesn't spread. Don't freeze, as the cream turns watery.
- Z czym podać
- Serve with tea or cocoa at a kids' birthday when you need small portions. Decorate with fresh berries before serving.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.