Шоколадный торт на день рождения с кремом

1. 1 Мука пшеничная 20 г
2. 2 Сахар 18 г
3. 3 Какао-порошок 4 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
5. 5 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.21 20 мл
6. 6 Сода пищевая по вкусу
7. 7 Масло подсолнечное 7 мл
8. 8 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ $1.80 25 г
9. 9 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
10. 10 Сахарная пудра 7 г
11. 11 Ягоды (заморозка)упаковка 300 г ≈ $3.50 10 г
12. 12 Соль по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 180 °C. Яйца⁴ взбить с сахаром и солью 3–4 минуты до светлой пены.

2. Влить кефир⁵ и подсолнечное масло⁹, перемешать до однородности.

3. Смешать муку, какао и соду, всыпать в жидкую основу и быстро размешать без сухих комков.

4. Перелить тесто в форму, выпекать при 180 °C около 35 минут, пока шпажка из центра не выйдет сухой.

5. Остудить корж 20–25 минут, разрезать на 2 пласта.

6. Взбить творожный сыр⁸ с мягким сливочным маслом⁹ и сахарной пудрой 2–3 минуты до гладкого крема.

7. Промазать коржи кремом, покрыть верх тонким слоем и украсить ягодами¹¹.

8. Охладить торт 30 минут, затем нарезать на 12 небольших порций.