Шоколадты тортқа кефирлі бисквит пен қымызды креммен
Жұмсақ шоколадты бисквит кефирден, қымызды креммен және жемістермен. Балаларға арналған кіші порцияларға жеңіл бөлінеді, үйдегі мерекеге арналған.
- Уақыты
- 1 сағат 10 мин
- Порция
- 403 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.62
- Ақуыз
- 7 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 20 г
- 2 Sugar 18 г
- 3 Cocoa powder 4 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
- 5 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.21 20 мл
- 6 Baking soda дәміне қарай
- 7 Sunflower oil 7 мл
- 8 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 25 г
- 9 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 8 г
- 10 Powdered sugar 7 г
- 11 Mixed berries (frozen)Қаптамa 300 г ≈ $3.50 10 г
- 12 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтіргішті 180 °C-қа қыздыру. Жұмыртқаны қантпен және тұзбен 3–4 минутқа жіңішке қышқыл қоспаға дейін араластыру.
Кефир мен күріш майын құю, біртұтас болғанша араластыру.
Аурупалық ұн, какао және соданы араластырып, сұйық негізге салып тез араластырып, құрғақ қаттылық қалдырмау.
Тестоны пісіру пішініне құю, 180 °C-қа 35 минутқа дейін пісіру, ортасынан шпажка таза шыққанша.
Коржды 20–25 минут салқындату, екі қабатқа бөлу.
Қымызды сырды жұмсақ сары маймен және сахарлы қырымен 2–3 минутқа дейін жіңішке кремге дейін араластыру.
Корждарды креммен сырлау, үстіне жұқа қабат салып жемістермен безендіру.
Тортты 30 минут салқындатып, 12 кіші порцияға кесу.
Кеңестер
- Неге осылай
- Взбивай яйца с сахаром 3–4 минуты, чтобы они стали светлой пеной: так бисквит получится пышным и не осядет. Если передержать, тесто станет густым и грубым.
- Немен алмастыруға болады
- Замени кефир на йогурт без добавок (20 г) или сметану (15 г), но бисквит будет чуть плотнее. Вместо замороженных ягод используй свежие или варенье (10 г).
- Жиі кездесетін қателер
- Торт подгорает снизу, если духовка разогрета выше 180 °C или форма не смазана маслом. Проверяй готовность шпажкой: она должна выходить сухой, но не обсыхать от жара.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, закрытый пленкой. Разогревай в микроволновке 15 секунд, чтобы крем не растекался. Не замораживай — крем станет водянистым.
- Немен беру
- Подавай с чаем или какао на детском дне рождения, когда нужны небольшие порции. Укрась свежими ягодами перед подачей.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.