Vaniškové cupcakes s krémem z tvarohu
Měkké vanilkové cupcakes s hladkým, kyselým krémem z tvarohu. Vhodné pro dětské talíře – porce jsou už předem rozdělené.
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 269 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.38
- Bílkovina
- 5 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 15 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,2 ks
- 5 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 15 ml
- 6 Baking powder podle chuti
- 7 Vanilla sugar 1 g
- 8 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 18 g
- 9 Powdered sugar 5 g
- 10 Salt podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 180 °C a vložte do formy na cupcakes papírové vložky.
Všeptejte měkké máslo se cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli 3 minuty, dokud nebude hmota pěnivá.
Přidejte vejce a mléko a promíchejte, dokud nebude hladké.
Posypte moukou s kypřičem a jemně promíchejte, aby nezbývaly suché místa.
Nalijte těsto do vložek, naplňte je do dvou třetin.
Péct při 180 °C asi 20 minut, dokud neztuhne vršek a nezbarví se světle zlatě.
Nechte cupcakes vychladnout 15 minut. Všeptejte tvaroh s cukrovou pudrou a rozetřete na vršek.
Podávejte po 10 minutách, až krém ztuhne.
Tipy
- Proč takto
- Bake the cupcakes for 20 minutes at 180 °C so they don't burn on the bottom and the tops stay springy. Overdried cupcakes lose their tenderness.
- Náhrady
- Swap the cream cheese for Druzhba cheese (18 g). It will be thicker, but the frosting will be less fluffy. Instead of vanilla sugar, add ½ tsp vanilla extract.
- Časté chyby
- If the batter is lumpy, mix it longer, since dry spots show up as dark patches after baking. The frosting can spread if the curd cheese is too soft.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days with the frosting covered in cling film. Warm for 10 seconds in the microwave so the frosting doesn't run.
- S čím podávat
- Serve with tea at a festive table or as a dessert after lunch, when you want something light and sweet.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.