バニラカップケーキとクリームチーズフロスティング
軽やかなバニラ風味のカップケーキに、滑らかで酸味のあるクリームチーズフロスティングをのせたデザート。子供のお皿にもぴったりで、分量は既に分けられています。
- 所要時間
- 1 時
- 1人分
- 269 kcal
- 材料
- ≈ $0.38
- タンパク質
- 5 g
材料
- 1 Wheat flour 15 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.2 個
- 5 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 15 ml
- 6 Baking powder お好みで
- 7 Vanilla sugar 1 g
- 8 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 18 g
- 9 Powdered sugar 5 g
- 10 Salt お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180°C（350°F）に予熱し、カップケーキ型に紙型を入れて準備する。
軟らかいバター、砂糖、バニラシュガー、塩を3分間泡立てる。
卵と牛乳を加え、滑らかに混ぜ合わせる。
小麦粉とベーキングパウダーを優しく混ぜ込み、全体が均一で固まりがなくなるまで練る。
型に生地を入れ、2/3ほどまで詰める。
180°C（350°F）で約20分焼き、上が弾力があり淡い金色になるまで焼く。
カップケーキを15分冷ます。クリームチーズと粉砂糖を泡立て、上に塗る。
フロスティングが10分固まったら、完成です。
コツ
- なぜこうするのか
- Bake the cupcakes for 20 minutes at 180 °C so they don't burn on the bottom and the tops stay springy. Overdried cupcakes lose their tenderness.
- 代用できる材料
- Swap the cream cheese for Druzhba cheese (18 g). It will be thicker, but the frosting will be less fluffy. Instead of vanilla sugar, add ½ tsp vanilla extract.
- よくある失敗
- If the batter is lumpy, mix it longer, since dry spots show up as dark patches after baking. The frosting can spread if the curd cheese is too soft.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 2 days with the frosting covered in cling film. Warm for 10 seconds in the microwave so the frosting doesn't run.
- 合わせるもの
- Serve with tea at a festive table or as a dessert after lunch, when you want something light and sweet.
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