Cupcakes de Baunilha com Cobertura de Queijo Creme
Pequenos cupcakes de baunilha macios com cobertura cremosa e levemente ácida de queijo creme. Ideais para crianças, pois as porções já estão divididas.
- Tempo
- 1 h
- Porção
- 269 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.38
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 15 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
- 5 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 15 ml
- 6 Baking powder a gosto
- 7 Vanilla sugar 1 g
- 8 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 18 g
- 9 Powdered sugar 5 g
- 10 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 180°C (350°F) e forre uma forma para cupcakes com papelinhos.
Bata a manteiga amolecida com o açúcar, açúcar vanilado e uma pitada de sal por 3 minutos até ficar fofo.
Adicione o ovo e o leite, mexendo até ficar homogêneo.
Acrescente a farinha e o fermento em pó, misturando apenas até incorporar – sem deixar pontos secos.
Encha os papelinhos com a massa, preenchendo dois terços de cada.
Asse por cerca de 20 minutos a 180°C (350°F), até que os topos fiquem levemente dourados e macios ao toque.
Deixe os cupcakes esfriarem por 15 minutos. Bata o queijo creme com açúcar impalpável e espalhe sobre eles.
Sirva após a cobertura ficar firme, cerca de 10 minutos.
Dicas
- Porquê assim
- Bake the cupcakes for 20 minutes at 180 °C so they don't burn on the bottom and the tops stay springy. Overdried cupcakes lose their tenderness.
- Substituições
- Swap the cream cheese for Druzhba cheese (18 g). It will be thicker, but the frosting will be less fluffy. Instead of vanilla sugar, add ½ tsp vanilla extract.
- Erros comuns
- If the batter is lumpy, mix it longer, since dry spots show up as dark patches after baking. The frosting can spread if the curd cheese is too soft.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days with the frosting covered in cling film. Warm for 10 seconds in the microwave so the frosting doesn't run.
- Servir com
- Serve with tea at a festive table or as a dessert after lunch, when you want something light and sweet.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.