香草杯子蛋糕配奶油馅
小巧软糯的香草杯子蛋糕，搭配柔滑的奶油馅料。适合儿童餐桌，每份大小合适。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 269 kcal
- 材料
- ≈ $0.38
- 蛋白质
- 5 g
材料
- 1 Wheat flour 15 克
- 2 Sugar 12 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 10 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.2 个
- 5 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 15 毫升
- 6 Baking powder 按口味
- 7 Vanilla sugar 1 克
- 8 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 18 克
- 9 Powdered sugar 5 克
- 10 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至180°C，在杯子蛋糕模具中放入纸杯衬。
将软牛油、白糖、香草糖和盐一起打3分钟至蓬松。
加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。
加入面粉和发酵粉，揉成无干粉的柔软面团。
将面团分装入模具，装满三分之二。
在180°C下烘烤约20分钟，至表面弹性且呈浅金黄色。
冷却15分钟后，将奶油馅料（奶酪+糖粉）抹在蛋糕顶部。
待馅料冷却10分钟后即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Выпекай кексы 20 минут при 180 °C, чтобы они не подгорели снизу, а верх остался упругим. Пересушенные капкейки теряют нежность.
- 可替换食材
- Замени творожный сыр на сыр «Дружба» (18 г) — будет гуще, но крем получится менее воздушным. Вместо ванильного сахара добавь ½ ч. л. ванильного экстра.
- 常见错误
- Если тесто комковатое, замеси его дольше — сухие участки заметны при выпечке как темные пятна. Крем может растечься, если творог слишком мягкий.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв крем пищевой пленкой. Разогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы крем не растекался.
- 搭配建议
- Подавай с чаем к праздничному столу или как десерт после обеда, когда хочется чего-то легкого и сладкого.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。