Vanilyalı Kremalı Küçük Kekler
Yumuşak vanilyalı kekler, hafif ekşi krem peynirli krema ile. Çocuklar için ideal, zaten bölünmüş porksiyonlar.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 269 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.38
- Protein
- 5 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 15 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,2 adet
- 5 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 15 ml
- 6 Baking powder tadına göre
- 7 Vanilla sugar 1 g
- 8 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 18 g
- 9 Powdered sugar 5 g
- 10 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C’ye ısıtın ve kapkake kalıbına kağıt kapları yerleştirin.
Yumuşak tereyağıyı, şekeri, vanilya şekerini ve bir şişe tuzu 3 dakika kadar pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurtayı ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Unu ve mayayı yavaşça katın, kuru yer kalmayacak şekilde hafifçe yoğurun.
Hamuru kalıplara iki üçte bir dolu kadar dağıtın.
180 °C’de yaklaşık 20 dakika pişirin, üstleri hafif sarımsı ve esnek olana kadar.
Kekleri 15 dakika soğutun. Taze peyniri toz şekerle çırpın ve üstlerine krema olarak yayın.
Krema 10 dakika sertleşince servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Bake the cupcakes for 20 minutes at 180 °C so they don't burn on the bottom and the tops stay springy. Overdried cupcakes lose their tenderness.
- Yerine ne koyulur
- Swap the cream cheese for Druzhba cheese (18 g). It will be thicker, but the frosting will be less fluffy. Instead of vanilla sugar, add ½ tsp vanilla extract.
- Sık yapılan hatalar
- If the batter is lumpy, mix it longer, since dry spots show up as dark patches after baking. The frosting can spread if the curd cheese is too soft.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days with the frosting covered in cling film. Warm for 10 seconds in the microwave so the frosting doesn't run.
- Yanında ne gider
- Serve with tea at a festive table or as a dessert after lunch, when you want something light and sweet.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.