Magdalenas de vainilla con crema de queso fresco

1. 1 Wheat flour 15 g
2. 2 Sugar 12 g
3. 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
5. 5 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 15 ml
6. 6 Baking powder al gusto
7. 7 Vanilla sugar 1 g
8. 8 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 18 g
9. 9 Powdered sugar 5 g
10. 10 Salt al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 180 °C y colocar cápsulas de papel en el molde para magdalenas.

2. Batir la mantequilla blanda con el azúcar, esencia de vainilla y una pizca de sal durante 3 minutos hasta que esté esponjosa.

3. Añadir el huevo y la leche, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

4. Incorporar la harina con el polvo de hornear y amasar una masa suave sin grumos secos.

5. Rellenar los moldes hasta dos tercios de su capacidad con la masa.

6. Hornear a 180 °C durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté firme y ligeramente dorada.

7. Dejar enfriar las magdalenas 15 minutos. Batir el queso fresco con azúcar glas y extender sobre la parte superior.

8. Servir una vez que el relleno esté frío (10 minutos).