Ванильді кекспілерлер (капкейктер) қымызды креммен
Жеңіл ванильді кекспілерлер, жұмсақ, қышқыл қымызды креммен. Балаларға арналған, порциялар бөлінген.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 269 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.38
- Ақуыз
- 5 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 15 г
- 2 Sugar 12 г
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
- 5 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 15 мл
- 6 Baking powder дәміне қарай
- 7 Vanilla sugar 1 г
- 8 Cream cheeseҚаптамa 140 г ≈ $1.80 18 г
- 9 Powdered sugar 5 г
- 10 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құймақты 180 °C-қа қыздырып, капкейк формасына қағазды қалыптарды орнатыңыз.
Жұмсақ сары майды, қантты, ваниль сахарын және тұзды 3 минут бойы жұмсақ болғанша ұйықтырыңыз.
Жұмыртқа мен сүтті қоса отырып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Ақ ұнды және көтергіш пудраны қоса отырып, құрғақ жерлер қалмас болғанша жұмсақ тесто жасаңыз.
Тестоны қалыптарға салып, екі үшінен толтырыңыз.
180 °C-қа 20 минут шамасында пісіріңіз, жоғарысы қайнап, жарық қызғылт болғанша.
Кекспілерді 15 минут салқындатыңыз. Қымызды сырды сахар пудрамен ұйықтырып, үстіне крем жазыңыз.
Крем 10 минут салқындаған соң табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Bake the cupcakes for 20 minutes at 180 °C so they don't burn on the bottom and the tops stay springy. Overdried cupcakes lose their tenderness.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the cream cheese for Druzhba cheese (18 g). It will be thicker, but the frosting will be less fluffy. Instead of vanilla sugar, add ½ tsp vanilla extract.
- Жиі кездесетін қателер
- If the batter is lumpy, mix it longer, since dry spots show up as dark patches after baking. The frosting can spread if the curd cheese is too soft.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days with the frosting covered in cling film. Warm for 10 seconds in the microwave so the frosting doesn't run.
- Немен беру
- Serve with tea at a festive table or as a dessert after lunch, when you want something light and sweet.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.