Keksy waniliowe z kremem serowo-slodkim
Małe, miękkie keksy waniliowe z gładkim, lekko kwaśnym kremem z sera twarogowego. Idealne na dziecięce talerze – porcje już podzielone.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 269 kcal
- Składniki
- ≈ $0.38
- Białko
- 5 g
Składniki
- 1 Wheat flour 15 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,2 szt.
- 5 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 15 ml
- 6 Baking powder do smaku
- 7 Vanilla sugar 1 g
- 8 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 18 g
- 9 Powdered sugar 5 g
- 10 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wstaw do formy do keksów papierowe wkładki.
Ubij miękką masło ze śmietaną, cukrem, waniliowym cukrem i szczyptą soli przez 3 minuty, aż będzie puszyste.
Dodaj jajko i mleko, mieszaj, aż masa będzie jednorodna.
Wsyp mukę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj, aż nie będzie suchych miejsc.
Rozłóż ciasto do wkładek, wypełniając je do dwóch trzecich objętości.
Piekz w temperaturze 180°C około 20 minut, aż wierzch stanie się sprężysty i lekko złocisty.
Ostudź keksy przez 15 minut. Ubij ser twarogowy z cukrem pudrem i rozprowadź krem na wierzchu.
Podawaj po 10 minutach, gdy krem się ustali.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the cupcakes for 20 minutes at 180 °C so they don't burn on the bottom and the tops stay springy. Overdried cupcakes lose their tenderness.
- Zamienniki
- Swap the cream cheese for Druzhba cheese (18 g). It will be thicker, but the frosting will be less fluffy. Instead of vanilla sugar, add ½ tsp vanilla extract.
- Częste błędy
- If the batter is lumpy, mix it longer, since dry spots show up as dark patches after baking. The frosting can spread if the curd cheese is too soft.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days with the frosting covered in cling film. Warm for 10 seconds in the microwave so the frosting doesn't run.
- Z czym podać
- Serve with tea at a festive table or as a dessert after lunch, when you want something light and sweet.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.