Měkký kefírový therev s sušeným ovocem

1. 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
2. 2 Sugar 9 g
3. 3 Wheat flour 18 g
4. 4 Baking powder 2 g
5. 5 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.21 45 ml
6. 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Dried fruit mixbalení 300 g ≈ $4.00 7 g
8. 8 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 7 g
9. 9 Sunflower oil 9 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Oddělte vaječné bílek od žloutků. Bílek s cukrem šlehávejte, dokud nevzniknou tuhé špičky.

2. Pomalu podlejte žloutky do bílé hmoty. Při použití mixéru zvolte nízkou rychlost.

3. Přidejte kefír a roztavené máslo. Promíchejte opatrně.

4. Prosejte polovinu mouky a kypřič. Míchejte, dokud nebude hmotnost hladká.

5. Nakrájejte sušené ovoce a hrubě nasekejte ořechy. Ořechy pražte na suché pánvi, dokud voní.

6. Vložte sušené ovoce a ořechy do těsta. Promíchejte, aby se rovnoměrně rozptýlily.

7. Vylejte těsto do vymazané formy. Pečte 25–30 minut při teplotě 180 °C.