Bolo de Iogurte Macio com Frutas Secas

1. 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
2. 2 Sugar 9 g
3. 3 Wheat flour 18 g
4. 4 Baking powder 2 g
5. 5 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.21 45 ml
6. 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Dried fruit mixpacote 300 g ≈ $4.00 7 g
8. 8 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 7 g
9. 9 Sunflower oil 9 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Separe as claras das gemas. Bata as claras com açúcar até formarem picos firmes.

2. Adicione as gemas à mistura de claras aos poucos. Use velocidade baixa se estiver usando batedeira.

3. Acrescente o iogurte e a manteiga derretida. Misture com cuidado.

4. Peneire metade da farinha e o fermento em pó. Mexa até ficar homogêneo.

5. Corte as frutas secas em pedaços e pique as nozes grosso. Torre as nozes em uma frigideira seca até soltar aroma.

6. Incorpore as frutas secas e as nozes à massa, distribuindo bem.

7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por 25–30 minutos a 180°C.