Sendvič s vejcem a jarní cibulkou
Jednoduchý sytý sendvič na žitném chlebu s máslovou náplní z vajec a jarní cibulky. Rychle hotový a skvěle zchladí na svačinu.
- Doba vaření
- 12 min
- Porce
- 365 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.14
- Bílkovina
- 17 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 2 ks
- 2 Rye breadbalení 350 g ≈ $2.39 60 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: omyjte jarní cibulku a chleba, nechte máslo při pokojové teplotě; nakrájejte jarní cibulku na kousky po 0,5 cm; umyjte vejce před vařením a připravte studenou vodu na ochlazení.
Vajíčka vařte: připravte vodu k varu ve středním hrnci na vysokém ohni; přiveďte k varu a vařte vejce na tvrdo 9 minut, poté je přeneste do studené vody a ochlaďte na pokojovou teplotu, slupku odstraňte.
Očistěte vejce, rozmačkejte je vidličkou na hrubou kaši, přidejte měkké máslo, sůl a zelený luk, promíchejte do hladké hmoty.
Namažte chleba: na každý plátek žitného chleba rovnoměrně naneste připravenou vaječno-máslovou směs.
Složení: rozložte směs po všech plátcích chleba, podle chuti můžete plátky stočit do sendvičů nebo nechat otevřené.
Podávejte: položte sendviče na talíř a podávejte ihned; případně před podáváním posypte zeleným luhem.
Tipy
- Proč takto
- Boil eggs for exactly 9 minutes to avoid a greenish ring around the yolk, which happens if overcooked. Undercooked eggs stay runny inside.
- Náhrady
- Use 10g chives instead of green onion for a milder taste; replace rye bread with whole wheat if unavailable.
- Časté chyby
- Overmashing the egg turns it greasy. Stop when it’s still slightly chunky. Notice by shiny, wet texture instead of crumbly.
- Skladování a ohřev
- Store in an airtight container for 3 days; reheat in a toaster or microwave for 20 seconds until warm.
- S čím podávat
- Pair with a cup of black coffee or a glass of cold milk for a balanced breakfast.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.