Sendvič s vejcem a jarní cibulkou

1. 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 2 ks
2. 2 Rye breadbalení 350 g ≈ $2.39 60 g
3. 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
4. 4 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
5. 5 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: omyjte jarní cibulku a chleba, nechte máslo při pokojové teplotě; nakrájejte jarní cibulku na kousky po 0,5 cm; umyjte vejce před vařením a připravte studenou vodu na ochlazení.

2. Vajíčka vařte: připravte vodu k varu ve středním hrnci na vysokém ohni; přiveďte k varu a vařte vejce na tvrdo 9 minut, poté je přeneste do studené vody a ochlaďte na pokojovou teplotu, slupku odstraňte.

3. Očistěte vejce, rozmačkejte je vidličkou na hrubou kaši, přidejte měkké máslo, sůl a zelený luk, promíchejte do hladké hmoty.

4. Namažte chleba: na každý plátek žitného chleba rovnoměrně naneste připravenou vaječno-máslovou směs.

5. Složení: rozložte směs po všech plátcích chleba, podle chuti můžete plátky stočit do sendvičů nebo nechat otevřené.

6. Podávejte: položte sendviče na talíř a podávejte ihned; případně před podáváním posypte zeleným luhem.