Gâteau au yaourt nature aux fruits secs et noix

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
2. 2 Sugar 25 g
3. 3 Wheat flour 50 g
4. 4 Baking powder 2 g
5. 5 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.13 45 ml
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
7. 7 Dried fruit mixpaquet 300 g ≈ $4.00 10 g
8. 8 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 7 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire tremper les fruits secs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, égoutter et les hacher finement.

2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige ferme avec le sucre.

3. Incorporer les jaunes, puis fouetter à vitesse lente. Ajouter le yaourt nature et le beurre fondu, mélanger délicatement.

4. Incorporer la farine et la levure, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Écraser grossièrement les noix et les faire torréfier 2–3 minutes à sec dans une poêle.

6. Ajouter les fruits secs et les noix à la pâte, mélanger jusqu’à répartition uniforme.

7. Huiler légèrement un moule, y verser la pâte.

8. Cuire 25–30 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’une brochette ressorte sèche.