Gâteau moelleux au yaourt et fruits secs

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
2. 2 Sugar 9 g
3. 3 Wheat flour 18 g
4. 4 Baking powder 2 g
5. 5 Kefirpaquet 900 ml ≈ $2.21 45 ml
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Dried fruit mixpaquet 300 g ≈ $4.00 7 g
8. 8 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 7 g
9. 9 Sunflower oil 9 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige ferme avec le sucre.

2. Incorporer délicatement les jaunes à la meringue. Utiliser la vitesse lente si vous utilisez un batteur.

3. Ajouter le yaourt et le beurre fondu. Mélanger avec douceur.

4. Tamiser la moitié de la farine et la levure. Remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Couper les fruits secs en morceaux et concasser grossièrement les noix. Torréfier les noix à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles parfument.

6. Incorporer les fruits secs et les noix à la pâte en les répartissant uniformément.

7. Verser la pâte dans un moule beurré. Cuire 25–30 minutes à 180°C.