Keksy na kefirze z suszonymi owocami i orzechami

1. 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
2. 2 Sugar 25 g
3. 3 Wheat flour 50 g
4. 4 Baking powder 2 g
5. 5 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.13 45 ml
6. 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 15 g
7. 7 Dried fruit mixopakowanie 300 g ≈ $4.00 10 g
8. 8 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 7 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zalej suszone owoce wrzątkiem na 10 minut, odcedź wodę i drobno pokrój.

2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z cukrem do sztywnej piany.

3. Dodaj żółtka, ubij na małej prędkości. Wlej kefir⁵ i stopiony tłuszcz, delikatnie wymieszaj.

4. Wsyp mąkę z rozpuszczalaczem, wymieszaj do jednolitej masy ciasta.

5. Zmiel orzechy i praż je 2–3 minuty na suchej patelni.

6. Wprowadź do ciasta suszone owoce i orzechy, wymieszaj równomiernie.

7. Wytłuszcz formkę olejem słonecznikowym, wlej ciasto.

8. Piecz 25–30 minut w temperaturze 180°C do suchego patyczka.