Delikatny keks na kefirze z suszonymi owocami

1. 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
2. 2 Sugar 9 g
3. 3 Wheat flour 18 g
4. 4 Baking powder 2 g
5. 5 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.21 45 ml
6. 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Dried fruit mixopakowanie 300 g ≈ $4.00 7 g
8. 8 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 7 g
9. 9 Sunflower oil 9 ml

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z cukrem do sztywnych szczotek.

2. Dodaj żółtka do ubitych białek. Użyj niskiego bieguna mieszadła, jeśli masz.

3. Wlej kefir⁵ i stopione masło. Delikatnie wymieszaj.

4. Przesiej połowę mąki i dodaj proszek do pieczenia. Mieszaj, aż będzie gładkie.

5. Pokrój suszone owoce, posiekaj orzechy. Puszczaj orzechy na suchym patelni, aż wydadzą aromat.

6. Dodaj suszone owoce i orzechy do ciasta. Wymieszaj, aż będą równomiernie rozłożone.

7. Wlej ciasto do wysmarowanej formy. Piecz 25–30 minut w temperaturze 180°C.