Rundvlees met groentepuree
Zacht rundvlees in een zijdezachte groentepuree. Geschikt voor baby's vanaf 8 maanden; de puree is dik en makkelijk te pureren.
- Bereidingstijd
- 60 min
- Portie
- 187 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.37
- Eiwit
- 12 g
Ingrediënten
- 1 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.36 50 g
- 2 Cauliflower (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.15 per kg 50 g
- 5 Olive oil 3 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Voorbereiding: spoel het rundvlees en de groenten af; snijd het rundvlees in stukken van 4–5 cm. Verwarm een pan op middelhoog vuur.
Kook het rundvlees op middelhoog vuur 45 minuten tot gaarheid, schep af en toe schuim af.
Kook de groenten 15 minuten tot zacht.
Verbind het vlees, de groenten en de bouillon en pureer alles tot puree; voeg boter toe en meng tot glad.
Voeg indien nodig naar smaak zout toe en meng; controleer de consistentie en geur.
Serveer warm; laat de oppervlakte eventueel licht drogen en serveer met een klein stukje brood.
Tips
- Waarom zo
- Cut beef into large chunks so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster.
- Vervangingen
- Replace frozen cauliflower with fresh (60g) or swap carrots for parsnips (30g) for a slightly sweeter taste.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking the beef makes it tough; check doneness by piercing with a fork. Juices should run clear.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a pot with a splash of water until warm. Freeze for 1 month.
- Serveer met
- Pair with buttered wholemeal toast for texture, or serve as a side with grilled fish for a balanced lunch.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 8 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.