М'яка яловичина з овочевим пюре
Сочна яловичина, тушкована з цвітною капустою, морквою та картоплею, подрібнена в густе, м'яке пюре. Ідеально для дітей з 8 місяців при введенні прикорму.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 187 ккал
- Інгредієнти
- ≈ 77 ₽
- Білок
- 12 г
Інгредієнти
- 1 Stewing beefупаковка 600 г ≈ 611 ₽ 50 г
- 2 Cauliflower (frozen)упаковка 400 г ≈ 149 ₽ 60 г
- 3 Carrots≈ 49 ₽ за кг 30 г
- 4 Potatoes≈ 50 ₽ за кг 50 г
- 5 Olive oil 3 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготовка: яловичину вимити, зняти жилу та нарізати на шматочки близько 3 см. Моркву та картоплю очистити й нарізати кубиками по 2 см.
М'ясо залити 300 мл холодної води, довести до кипіння, зняти піну. Варити під кришкою на повільному вогні 40 хвилин.
Додати картоплю, моркву та цвітну капусту, варити ще 15 хвилин, поки м'ясо й овочі легко розминаються вилкою.
Частину бульйону відокремити в окремий посуд. М'ясо й овочі подрібнити блендером до однорідності, додаючи бульйон для потрібної консистенції.
Заправляти оливковою олією, перемішуючи до гладкості.
Подавати тепло.
Поради
- Чому так
- Cut beef into large chunks so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster.
- Чим замінити
- Replace frozen cauliflower with fresh (60g) or swap carrots for parsnips (30g) for a slightly sweeter taste.
- Де помиляються
- Overcooking the beef makes it tough; check doneness by piercing with a fork. Juices should run clear.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a pot with a splash of water until warm. Freeze for 1 month.
- З чим подати
- Pair with buttered wholemeal toast for texture, or serve as a side with grilled fish for a balanced lunch.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 8 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.