软烂牛肉蔬菜泥
嫩滑的牛肉与菜花、胡萝卜和土豆一同煮熟，打成厚实细腻的泥状。适合8个月宝宝添加辅食。
- 烹饪时间
- 1 小时
- 份量
- 187 kcal
- 材料
- ≈ $1.38
- 蛋白质
- 12 g
材料
- 1 Stewing beef包装 600 克 约等于 $11.47 50 克
- 2 Cauliflower (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 60 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 30 克
- 4 Potatoes≈ $2.19 每千克 50 克
- 5 Olive oil 3 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：牛肉洗净，去掉筋膜，切成约3厘米的块。胡萝卜和土豆削皮，切成2厘米的方丁。
牛肉放入300毫升冷水中，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖用文火炖煮40分钟。
加入土豆、胡萝卜和菜花，再煮15分钟，直到牛肉和蔬菜能轻松用叉子压烂。
将部分汤汁倒入小碗中。将牛肉和蔬菜用搅拌机打成泥状，根据需要加入汤汁调整稠度。
加入橄榄油，搅拌均匀至光滑细腻。
热食。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut beef into large chunks so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster.
- 可替换食材
- Replace frozen cauliflower with fresh (60g) or swap carrots for parsnips (30g) for a slightly sweeter taste.
- 常见错误
- Overcooking the beef makes it tough; check doneness by piercing with a fork. Juices should run clear.
- 保存与加热
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a pot with a splash of water until warm. Freeze for 1 month.
- 搭配建议
- Pair with buttered wholemeal toast for texture, or serve as a side with grilled fish for a balanced lunch.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 8 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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