Miękka wołowina z purée warzywnym
Delikatna wołowina gotowana z brokułem, marchewką i ziemniakami, zmiksowana w gładkie, kremowe purée. Idealna dla niemowląt od 8 miesiąca.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 187 kcal
- Składniki
- ≈ $1.38
- Białko
- 12 g
Składniki
- 1 Stewing beefopakowanie 600 g ≈ $11.47 50 g
- 2 Cauliflower (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 za kg 50 g
- 5 Olive oil 3 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: umyj wołowinę, usuń błony i pokrój na kawałki około 3 cm. Obierz marchewkę i ziemniaki, a następnie pokrój w kostkę o boku 2 cm.
Wołowinę zalij 300 ml zimnej wody, doprowadź do wrzenia i zdejmij pianę. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 40 minut.
Dodaj ziemniaki, marchewkę i brokuł, gotuj jeszcze 15 minut, aż mięso i warzywa będą się łatwo rozgniatać widelcem.
Odstaw część bulionu do osobnej szklanki. Zmiksuj mięso i warzywa na gładkie purée, dodając bulion dla pożądanej konsystencji.
Dolej oliwę z oliwek i wymieszaj, aż będzie gładkie i jedwabiste.
Podawaj ciepłe.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut beef into large chunks so it cooks evenly and stays tender without drying out. Smaller pieces overcook faster.
- Zamienniki
- Replace frozen cauliflower with fresh (60g) or swap carrots for parsnips (30g) for a slightly sweeter taste.
- Częste błędy
- Overcooking the beef makes it tough; check doneness by piercing with a fork. Juices should run clear.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a pot with a splash of water until warm. Freeze for 1 month.
- Z czym podać
- Pair with buttered wholemeal toast for texture, or serve as a side with grilled fish for a balanced lunch.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 8 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.