Carne de vaca com purê de legumes

1. 1 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.36 50 g
2. 2 Cauliflower (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 60 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 por kg 50 g
5. 5 Olive oil 3 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave a carne e os legumes; corte a carne em pedaços grandes de 4–5 cm; aqueça a panela em fogo médio.

2. Cozinhe a carne em fogo médio por 45 minutos até ficar macia, retirando a espuma ocasionalmente.

3. Cozinhe os legumes por 15 minutos até ficarem macios.

4. Misture a carne, os legumes e o caldo; bata tudo no liquidificador até virar purê, adicione manteiga e mexa até ficar homogêneo.

5. Se necessário, salpique com sal a gosto e mexa; verifique a consistência e o aroma.

6. Sirva morno, deixe a superfície levemente tostada se quiser e acompanhe com uma pequena fatia de pão.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 8 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.