Porridge di grano saraceno al burro

1. 1 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 100 ml
3. 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 3 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacqua il grano saraceno in acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida, prepara una pentola di circa 0,6 l e mettila sul fuoco medio a scaldare.

2. Porta a ebollizione il grano saraceno con 80 ml di acqua a fuoco medio e cuoci per 15 minuti finché la crusca è morbida.

3. Spegni il fuoco, versa il latte tiepido e schiaccia il contenuto con una forchetta fino a ottenere una massa omogenea.

4. Rimetti la pentola sul fuoco basso e mantienila per 2 minuti finché la massa diventa cremosa e omogenea, mescola.

5. Fuori dal fuoco aggiungi il burro e mescola finché è completamente sciolto e la massa è liscia.

6. Lascia in infusione 1–2 minuti coperta, poi distribuiscila nelle ciotole e portala in tavola.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 8 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.