奶油燕麦粥（婴儿适用）
用牛奶煮的软烂燕麦粥，加入黄油调味。适合8个月以上宝宝食用。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 168 kcal
- 材料
- ≈ $0.31
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Buckwheat groats包装 800 克 约等于 $5.00 30 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 100 毫升
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 3 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：用冷水反复冲洗燕麦，直到水变清，取一个约0.6升的锅，放在中火上预热。
煮燕麦：在中火上加入80毫升水，将燕麦煮沸，再煮15分钟，直到燕麦完全软烂。
关火：将锅从火上移开，倒入温热的牛奶，用叉子搅拌至完全均匀。
调匀：将锅放回小火上，持续搅拌2分钟，直到粥体变得细腻均匀。
加黄油：离火后加入黄油，不断搅拌直到完全融化，粥体应光滑细腻。
装盘：盖上锅盖闷1–2分钟，然后分装到碗中即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Rinse buckwheat to remove bitterness; stop when water runs clear to avoid a gritty texture. Cooking in milk alone makes it too thin. Adding water first thickens the porridge for a creamy finish.
- 可替换食材
- Use whole milk for richer taste or coconut milk for a neutral flavor. Replace butter with olive oil if preferred, but texture will be slightly firmer.
- 常见错误
- Overcooking turns it mushy; check at 12 minutes. Grains should be soft but still hold shape. If it smells burnt, heat was too high.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a pot with 10 ml water until hot. Freezing isn’t recommended. It breaks down too much.
- 搭配建议
- Pair with banana slices for natural sweetness or a sprinkle of cinnamon for warmth. Offer with whole-grain toast for extra fiber.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 8 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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