Buchweizenbrei mit Butter

1. 1 BuchweizenPackung 800 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 100 ml
3. 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 3 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Den Buchweizen¹ unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist; einen Topf mit ca. 0,6 l Fassungsvermögen bereitstellen und auf mittlere Hitze erwärmen.

2. Kochen: Den Buchweizen¹ bei mittlerer Hitze mit 80 ml Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen, bis die Körner weich sind.

3. Vom Herd nehmen: Den Topf vom Herd nehmen, warme Milch² dazugießen, den Inhalt mit einer Gabel zu einer gleichmäßigen Masse zerdrücken.

4. Massenverfeinerung: Den Topf wieder auf schwache Hitze stellen und 2 Minuten erhitzen, bis die Masse cremig und homogen ist, umrühren.

5. Butter³ hinzufügen: Von der Hitze nehmen, Butter hinzufügen und umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist; die Masse soll glatt sein.

6. Servieren: 1–2 Minuten zugedeckt ruhen lassen, dann auf Teller verteilen und servieren.

Kurz gesagt

• Kinderportion für 1–3 Jahre; geeignet ab 8 Monaten. Für Jüngere halbieren und pürieren.