Gachas de trigo sarraceno con mantequilla
Kasha de trigo sarraceno deshecha en leche con mantequilla. Apto para bebés desde los 8 meses.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 168 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.31
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Buckwheat groatspaquete 800 g ≈ $5.00 30 g
- 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 100 ml
- 3 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 3 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Preparación: enjuaga el trigo sarraceno con agua fría hasta que el agua quede clara, prepara una olla de unos 0,6 L y ponla a calentar a fuego medio.
Cocción: a fuego medio lleva el trigo sarraceno a ebullición en 80 ml de agua y cocina 15 minutos hasta que el grano esté blando.
Apaga el fuego: retira la olla del fuego, vierte leche tibia y aplasta el contenido con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.
Restaura la masa: devuelve la olla a fuego bajo y manténla 2 minutos, hasta que la masa quede cremosa y homogénea, mezcla.
Añadiendo la mantequilla: retira del fuego, añade la mantequilla y mezcla hasta que se disuelva por completo; la masa debe quedar suave.
Presentación: deja reposar 1–2 minutos cubierto, luego reparte en los platos y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Rinse buckwheat to remove bitterness; stop when water runs clear to avoid a gritty texture. Cooking in milk alone makes it too thin. Adding water first thickens the porridge for a creamy finish.
- Sustituciones
- Use whole milk for richer taste or coconut milk for a neutral flavor. Replace butter with olive oil if preferred, but texture will be slightly firmer.
- Errores frecuentes
- Overcooking turns it mushy; check at 12 minutes. Grains should be soft but still hold shape. If it smells burnt, heat was too high.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a pot with 10 ml water until hot. Freezing isn’t recommended. It breaks down too much.
- Con qué servir
- Pair with banana slices for natural sweetness or a sprinkle of cinnamon for warmth. Offer with whole-grain toast for extra fiber.
En resumen
- Porción infantil para edades de 1–3 años; apta desde 8 meses. Para niños más pequeños, divídela a la mitad y haz puré.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.