Boekweitpap met boter
Zachte pap van boekweit met melk en boter. Geschikt voor baby's vanaf 8 maanden.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 168 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.31
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 30 g
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 100 ml
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 3 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Voorbereiding: spoel de boekweit onder koud water totdat het water helder is, zet een pan van circa 0,6 l klaar, zet op middelhoog vuur en verwarm.
Koken: breng de boekweit op middelhoog vuur aan de kook in 80 ml water en laat 15 minuten koken totdat de korrel zacht wordt.
Zet het vuur uit: haal de pan van het vuur, giet de warme melk erbij en prak de inhoud met een vork tot een egale massa.
Terug op laag vuur zetten en 2 minuten laten staan, roer tot de massa romig en homogeen is.
Boter toevoegen: haal van het vuur, voeg boter toe en meng tot deze volledig is opgelost; laat de massa glad worden.
Serveren: laat 1–2 minuten rusten onder de deksel, verdeel daarna over de borden en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Rinse buckwheat to remove bitterness; stop when water runs clear to avoid a gritty texture. Cooking in milk alone makes it too thin. Adding water first thickens the porridge for a creamy finish.
- Vervangingen
- Use whole milk for richer taste or coconut milk for a neutral flavor. Replace butter with olive oil if preferred, but texture will be slightly firmer.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking turns it mushy; check at 12 minutes. Grains should be soft but still hold shape. If it smells burnt, heat was too high.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a pot with 10 ml water until hot. Freezing isn’t recommended. It breaks down too much.
- Serveer met
- Pair with banana slices for natural sweetness or a sprinkle of cinnamon for warmth. Offer with whole-grain toast for extra fiber.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 8 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.