Mrkvovo-banánové muffiny bez cukru
Malé měkké muffiny oslazené banánem. Strouhaná mrkev a ovesné vločky dělají střídu vláčnou a jemnou, snadno se berou do ruky.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 184 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.28
- Bílkovina
- 6 g
Ingredience
- 1 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 2 Bananas≈ $1.45 za kg 40 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 4 Wheat flour 12 g
- 5 Rolled oatsbalení 400 g ≈ $2.60 8 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 4 g
- 7 Baking powder 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Recept je na jednu porci, obvykle se připravují rovnou 4 porce: vezměte 2 vejce a zbytek vynásobte čtyřmi. Troubu předehřejte na 180 °C. Máslo rozpusťte a trochu nechte vychladnout. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
Banán rozmačkejte vidličkou na kaši bez kousků. Ovesné vločky rozmixujte v mixéru na mouku nebo je na 5 minut zalijte horkou vodou a přebytečnou vodu slijte.
Do banánové kaše přidejte vejce, rozpuštěné máslo a mrkev a promíchejte.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a ovesnými vločkami, přisypte k vlhké směsi a promíchejte do hladkého hustého těsta.
Těsto rozdělte do silikonových nebo vymazaných formiček do dvou třetin výšky. Pečte 22–25 minut při 180 °C dozlatova, dokud dřevěná špejle nevyjde suchá.
Muffiny nechte 10 minut vychladnout. Malému dítěti je podávejte vlažné, přelomené napůl, abyste ověřili, že je střed propečený.
Tipy
- Proč takto
- Ovesné vločky rozemel nebo spař, aby celé vločky nezůstaly jako tvrdé kousky: dítě je špatně žvýká a střída je rovnoměrnější.
- Náhrady
- Banán můžeš nahradit pečeným jablečným pyré ve stejném množství. Máslo nahraď stejnou porcí rafinovaného slunečnicového oleje.
- Časté chyby
- Syrový střed: vršek je už zlatavý, ale špejle vyjde s vlhkými hrudkami. Zkoušej přímo uprostřed a muffin přelom napůl.
- Skladování a ohřev
- Uchovávej v zavřené dóze v lednici až 2 dny. Ohřívej v mikrovlnce 10–15 sekund, pak nech vychladnout do vlažna. Dobře se mrazí až na měsíc.
- S čím podávat
- Podávej teplý na svačinu se sklenicí vody nebo kefíru, přelomený napůl.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 18 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.