砂糖不使用のにんじんバナナマフィン

1. 1 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g
2. 2 Bananas≈ $1.45 / kg 40 g
3. 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
4. 4 Wheat flour 12 g
5. 5 Rolled oatsパック 400 g ≈ $2.60 8 g
6. 6 Butterパック 180 g ≈ $1.57 4 g
7. 7 Baking powder 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. レシピは1人分ですが、通常は4人分をまとめて作ります。卵は2個とし、その他の材料は4倍にしてください。オーブンを180℃に温めます。バターを溶かして少し冷まします。にんじんは皮をむき、目の細かいおろし器ですりおろします。

2. バナナはフォークでダマのないペースト状につぶします。オートミールはブレンダーで粉状にするか、熱湯に5分浸して余分な水分を切ります。

3. バナナのペーストに卵、溶かしバター、にんじんを加えて混ぜます。

4. 小麦粉とベーキングパウダー、オートミールを混ぜ合わせ、湿った生地に加えて、均一で濃いめの生地になるまで混ぜます。

5. シリコン型またはバターを塗った型の3分の2の高さまで生地を入れます。180℃で22〜25分、きつね色になり、竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼きます。

6. マフィンを10分冷まします。小さなお子さんには温かいうちに、中までしっかり焼けているか確かめるため半分に割って与えます。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢18か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。