Şekersiz Havuçlu Muzlu Muffin
Muzdan tatlanan, küçük ve yumuşak muffinler. Rendelenmiş havuç ve yulaf içini nemli ve yumuşak yapar; elle tutması kolaydır.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 184 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.28
- Protein
- 6 g
Malzemeler
- 1 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
- 2 Bananas≈ $1.45 kg başına 40 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 4 Wheat flour 12 g
- 5 Rolled oatspaket 400 g ≈ $2.60 8 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.57 4 g
- 7 Baking powder 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tarif bir porsiyonluktur, genellikle hemen 4 porsiyon yapılır: 2 yumurta alın, diğer malzemeleri 4 ile çarpın. Fırını 180 °C'ye ısıtın. Tereyağını eritip biraz soğutun. Havucu soyun ve ince rendeyle rendeleyin.
Muzu çatalla parçasız püre haline getirin. Yulaf ezmesini blenderda un haline gelene kadar öğütün ya da 5 dakika sıcak suda bekletip fazla suyunu süzün.
Püreye yumurtayı, eritilmiş tereyağını ve havucu ekleyip karıştırın.
Unu kabartma tozu ve yulaf ezmesiyle karıştırın, ıslak karışıma ekleyin ve pürüzsüz, koyu bir hamur olana kadar karıştırın.
Hamuru silikon ya da yağlanmış kalıplara üçte ikisine kadar doldurun. 180 °C'de altın rengi olana ve tahta bir kürdan kuru çıkana kadar 22-25 dakika pişirin.
Muffinleri 10 dakika soğutun. Çocuğa ılık olarak, ortasının piştiğinden emin olmak için ikiye bölerek verin.
İpuçları
- Neden böyle
- Yulafı öğüt veya buharda yumuşat ki bütün taneler sert parçalar olarak kalmasın: bebeğin çiğnemesi zordur, içi de daha düzgün olur.
- Yerine ne koyulur
- Muzu aynı miktarda fırınlanmış elma püresiyle değiştirebilirsin. Tereyağını aynı miktarda rafine ayçiçek yağıyla değiştir.
- Sık yapılan hatalar
- Orta kısım çiğ kalır: üstü kızarmıştır ama şiş ıslak topaklarla çıkar. Tam ortadan kontrol et ve muffini ikiye kır.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında kapalı kapta 2 güne kadar sakla. Mikrodalgada 10-15 saniye ısıt, sonra ılık olana kadar bekle. Bir aya kadar iyi dondurulur.
- Yanında ne gider
- İkindi ara öğününde ılık, ikiye bölünmüş olarak bir bardak su veya kefirle ver.
Kısacası
- 1–3 yaş arası çocuk porsiyonu; 18 ayından itibaren uygundur. Daha küçük çocuklar için yarıya düşürün ve püre yapın.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.