Морквяно-бананові маффіни без цукру
Невеликі м'які маффіни, солодкі від банана. Терта морква та вівсянка роблять м'якуш вологим і ніжним, зручно брати рукою.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 184 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.28
- Білок
- 6 г
Інгредієнти
- 1 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
- 2 Bananas≈ $1.45 за кг 40 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Wheat flour 12 г
- 5 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 8 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.57 4 г
- 7 Baking powder 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рецепт на одну порцію, зазвичай готують одразу на 4 порції: візьміть 2 яйця та помножте решту на 4. Розігріти духовку до 180 °C. Масло розтопити й трохи остудити. Моркву очистити та натерти на дрібній тертці.
Банан розім'яти виделкою на пюре без шматочків. Вівсяні пластівці подрібнити в блендері на борошно або залити на 5 хвилин гарячою водою та злити зайве.
До пюре додати яйце, розтоплене масло та моркву, перемішати.
Борошно змішати з розпушувачем і вівсяними пластівцями, всипати до вологої маси та перемішати до однорідного густого тіста.
Розкласти тісто в силіконові або змащені формочки на дві третини висоти. Випікати 22–25 хвилин за 180 °C до золотистого кольору, доки дерев'яна шпажка не вийде сухою.
Остудити маффіни 10 хвилин. Малюкові дати теплими, розламавши навпіл, щоб перевірити, що середина пропеклася.
Поради
- Чому так
- Вівсянку мелють або розпарюють, щоб цілі пластівці не залишалися твердими вкрапленнями: малюкові з ними важко жувати, а м'якуш виходить рівнішим.
- Чим замінити
- Банан можна замінити печеним яблучним пюре в такій самій кількості. Вершкове масло заміни такою самою порцією соняшникової рафінованої олії.
- Де помиляються
- Сира середина: верх уже рум'яний, а шпажка виходить з вологими грудочками. Перевіряй у самому центрі й ламай мафін навпіл.
- Зберігати й розігрівати
- Зберігай у закритому контейнері в холодильнику до 2 днів. Розігрівай у мікрохвильовці 10–15 секунд, потім дай охолонути до теплого. Добре заморожуються до місяця.
- З чим подати
- Подавай теплим на полуденок зі склянкою води або кефіру, розламавши навпіл.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 18 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.