Mrkvovo-jablečné pyré

1. 1 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
2. 2 Apples≈ $3.50 za kg 50 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: omyjte mrkev a jablka, očistěte je, nakrájejte mrkev na kostky po 2 cm, jablka na kousky po 2 cm, přiveďte vodu v hrnci k varu na vysokém ohni.

2. Vařte mrkev na vysokém ohni 12 minut, dokud nebude měkká při propíchnutí vidličkou.

3. Přidejte jablka do vody v posledních 5 minut vaření a vařte na středním ohni do měkkosti, cílem je získat jemné pyré.

4. Rozmixujte vše dohromady mixérem do hladké hmoty, sundejte z plotny a promíchejte, aby nezůstaly velké hrudky.

5. V případě potřeby naředte pyré malým množstvím vody na požadovanou konzistenci a nechte vychladnout na příjemnou teplotu.

6. Podávejte pyré na talíři teplé; skladujte v lednici nejvýše 24 hodin, lze připravit dopředu po menších porcích.

Ve zkratce

• Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 7 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.