Marchewkowo-bananowe muffinki bez cukru
Małe, miękkie muffinki słodzone bananem. Starta marchewka i płatki owsiane sprawiają, że miąższ jest wilgotny i delikatny, a muffinki wygodnie trzyma się w dłoni.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 184 kcal
- Składniki
- ≈ $0.28
- Białko
- 6 g
Składniki
- 1 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 2 Bananas≈ $1.45 za kg 40 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 4 Wheat flour 12 g
- 5 Rolled oatsopakowanie 400 g ≈ $2.60 8 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 4 g
- 7 Baking powder 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przepis na jedną porcję, zwykle przygotowuje się od razu 4 porcje: weź 2 jajka, a pozostałe składniki pomnóż przez 4. Rozgrzać piekarnik do 180 °C. Masło roztopić i lekko ostudzić. Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
Banana2 rozgnieść widelcem na gładki mus bez kawałków. Płatki owsiane zmiksować w blenderze na mąkę albo zalać na 5 minut gorącą wodą i odlać nadmiar.
Do musu dodać jajko, roztopione masło i marchewkę, wymieszać.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i płatkami owsianymi, wsypać do mokrej masy i mieszać do uzyskania jednolitego gęstego ciasta.
Ciasto rozłożyć do silikonowych lub natłuszczonych foremek do dwóch trzecich wysokości. Piec 22–25 minut w 180 °C do złotego koloru, aż drewniany patyczek będzie suchy po wyjęciu.
Muffinki studzić 10 minut. Maluchowi podać ciepłe, przełamane na pół, aby sprawdzić, czy środek jest upieczony.
Porady
- Dlaczego tak
- Płatki owsiane się mieli lub parzy, żeby całe płatki nie zostawały twardymi wtrętami: maluch ma z nimi problem przy gryzieniu, a miąższ wychodzi równiejszy.
- Zamienniki
- Banana możesz zastąpić pieczonym musem jabłkowym w tej samej ilości. Masło zamień na taką samą porcję rafinowanego oleju słonecznikowego.
- Częste błędy
- Surowy środek: wierzch jest już rumiany, a patyczek wychodzi z wilgotnymi grudkami. Sprawdzaj w samym środku i złam muffinkę na pół.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce 10–15 sekund, potem ostudź do ciepłego. Dobrze się mrożą, do miesiąca.
- Z czym podać
- Podaj ciepłą na podwieczorek ze szklanką wody lub kefiru, złamaną na pół.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.