Párové kuřecí kotlety s zeleninou
Měkké párové kotlety z mletého kuřecího masa s chlebem a vejcem, podané s brokolicí a mrkví.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 171 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.85
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Ground chickenbalení 500 g ≈ $3.84 60 g
- 2 White breadbalení 350 g ≈ $1.44 10 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 20 ml
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 5 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 50 g
- 6 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Chléb namočte v mléce po dobu 5 minut a poté vymačkejte přebytečnou tekutinu. Do spodní části párovací nádoby nalijte vodu a přiveďte k varu.
Mrkev nakrájejte na plátky o tloušťce 0,5 cm a brokolici rozeberte na malé květenství.
Mleté kuřecí maso smíchejte s vejcem a namočeným chlebem, dokud nebude směs hladká.
Vlhkými rukama zformujte kotlety o průměru 4 cm a tloušťce 1,5 cm.
Kotlety a mrkev vyložte do párovacího košíku, zakryjte víkem a párujte 10 minut.
Přidejte brokolici a párujte ještě 10 minut, dokud kotlety nebudou pevné a světlé uvnitř a zelenina měkká.
Nechte mírně vychladnout, kotlety rozřežte na poloviny a podávejte se zeleninou.
Tipy
- Proč takto
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them soggy; squeeze out liquid to avoid steam pockets that prevent even cooking.
- Náhrady
- Use 10g crushed crackers or 10g oats instead of bread for a crisper texture. Replace frozen broccoli with fresh if thawed properly.
- Časté chyby
- Overmixing the filling makes cutlets tough; they’ll look dense and rubbery instead of fluffy when cooked.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a steamer for 5 minutes or microwave for 1 minute covered.
- S čím podávat
- Pair with a side of plain rice or a simple cucumber-tomato salad for a balanced kid-friendly dinner.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.