Parové kuřecí kotlety s zeleninou
Měkké parové kuřecí kotlety podané s brokolicí a mrkví. Jednoduché na přípravu a zdravé.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 171 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.86
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Ground chickenbalení 500 g ≈ $3.91 60 g
- 2 White breadbalení 350 g ≈ $1.41 10 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 20 ml
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,3 ks
- 5 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 50 g
- 6 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Namočte chléb v mléce, dokud nebude měkký, a odmačkejte přebytečnou tekutinu; zahřejte parní vařič na 100°C; připravte pánev nebo košík na páření.
Rozkrojte brokolici na květenství asi 4 cm velká a mrkev nakrájejte na plátky asi 0,5 cm silné.
Smíchejte kuřecí mleté s vejcem a solí, dokud nebude homogenní.
Přidejte namočený chléb k mletému a dobře promíchejte; vytvořte kotlety o průměru 4–5 cm a tloušťce 1,5 cm.
Vložte kotlety na jednu část perforované mřížky a zeleninu na druhou; zakryjte páru.
Vařte na vysokém ohni 20 minut; dovedejte kotlety na vnitřní teplotu 74°C a zeleninu na měkkost.
Vyjměte kotlety a zeleninu, nechte odpočinout 1–2 minuty; podávejte s libovolným přílohou a podle chuti s bylinkami nebo trochou oleje.
Tipy
- Proč takto
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them soggy; squeeze out liquid to avoid steam pockets that prevent even cooking.
- Náhrady
- Use 10g crushed crackers or 10g oats instead of bread for a crisper texture. Replace frozen broccoli with fresh if thawed properly.
- Časté chyby
- Overmixing the filling makes cutlets tough; they’ll look dense and rubbery instead of fluffy when cooked.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a steamer for 5 minutes or microwave for 1 minute covered.
- S čím podávat
- Pair with a side of plain rice or a simple cucumber-tomato salad for a balanced kid-friendly dinner.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 12 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.