Brokolice a květák zapečené se sýrem
Měkký zapékaný pokrm ze dvou druhů zeleniny v mléčno-vaječné zálivce s jemnou sýrovou čepičkou. Zelenina je nakrájená najemno a dobře se žvýká.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 214 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.01
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 60 g
- 2 Cauliflower (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
- 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 15 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.57 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Brokolici a květák nerozmrazovat, vařit ve vroucí vodě 7–8 minut do měkka. Vodu slít a nechat trochu vychladnout.
Zeleninu jemně nasekat nožem, aby v ní nebyly větší kousky ani tvrdé košťály.
Sýr nastrouhat na jemném struhadle. Troubu předehřát na 180 °C. Malou formu vymazat máslem a vyložit zeleninu.
Vejce prošlehat s mlékem dohladka, zalít zeleninu a posypat sýrem.
Péct 20–25 minut, dokud zálivka není pevná, ne tekutá, a sýr zlatavý.
Nechat 5 minut vychladnout a nakrájet na malé kousky. Sůl není potřeba: sýr je už slaný.
Tipy
- Proč takto
- Zelí krájej nadrobno až po uvaření: uvařené růžičky jsou měkké a nůž je nerozmáčkne na kaši. Tvrdé košťály tak snadno uvidíš a odstraníš, malé dítě je špatně žvýká.
- Náhrady
- Místo mléka vezmi stejné množství umělého mléka nebo kefíru, zálivka bude trochu hustší. Tvrdý sýr můžeš nahradit mozzarellou, 20 g.
- Časté chyby
- Zelí se po uvaření nevymačkává a ve formě zůstane voda. Pokud je na dně louže a zálivka na okrajích se třese a nesrazila se, nech ji péct ještě 5 minut.
- Skladování a ohřev
- V lednici vydrží 2 dny v zavřené dóze. Porci ohřívej v troubě při 160 °C 8 minut nebo v mikrovlnce, pak zkontroluj, aby byly kousky teplé, ne horké.
- S čím podávat
- Podávej k večeři s kouskem měkkého chleba nebo vařenými bramborami, 1–2 lžíce.
Ve zkratce
- Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 18 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.