鶏の蒸しミニカツレツと野菜

1. 1 Ground chickenパック 500 g ≈ $3.91 60 g
2. 2 White breadパック 350 g ≈ $1.41 10 g
3. 3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 20 ml
4. 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.3 個
5. 5 Broccoli (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 50 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 / kg 30 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 下準備：パンを牛乳で柔らかくなるまで浸し、余分な水分を絞る。蒸し器を100°Cに予熱する。蒸籠用の型またはカゴを用意する。

2. 野菜を下準備する：ブロッコリーを約4 cmの房に分け、にんじんを約0.5 cmの輪切りにする。

3. ひき肉を下味付けする：鶏ひき肉を卵と塩と合わせ、滑らかになるまで混ぜる。

4. パンを加えてこねる：浸したパンをひき肉に加え、よく混ぜる。直径4–5 cm、厚さ1.5 cmのカツレツに成形する。

5. 蒸し台に並べる：カツレツを網状の籠の片側に置き、野菜をもう一方に並べる。蒸し器の蓋を閉める。

6. 高温で蒸す：20分間蒸す。内部温度74°Cになるように加熱を続け、野菜を柔らかくなるまで蒸す。

7. 盛り付け：カツレツと野菜を取り出し、1–2分休ませる。好みの付け合わせと一緒に皿に盛る。お好みで香草や軽い油を足しても良い。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢12か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。