Kotleciki z kurczaka na parze z warzywami
Parowane kotleciki z kurczaka podawane z brokułami i marchewką. Łatwe w przygotowaniu i zdrowe.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 171 kcal
- Składniki
- ≈ $0.86
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Ground chickenopakowanie 500 g ≈ $3.91 60 g
- 2 White breadopakowanie 350 g ≈ $1.41 10 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 20 ml
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,3 szt.
- 5 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 50 g
- 6 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: bułkę namoczyć w mleku do miękkości, odcisnąć nadmiar płynu; rozgrzać parowar do 100°C; przygotować formę lub koszyczek do parowania.
Przygotować warzywa: brokuły podzielić na różyczki o średnicy około 4 cm, marchew pokroić w plastry o grubości około 0,5 cm.
Przygotowanie farszu: do mielonego kurczaka dodać jajko i sól, wymieszać do jednolitości.
Związać farsz: namoczoną bułkę dodać do farszu i dobrze wymieszać; uformować kotleciki o średnicy 4–5 cm i grubości 1,5 cm.
Ułożyć na parze: ułożyć kotlety na jednej połowie kratki koszyczka parowaru, warzywa rozłożyć obok na drugiej połowie; przykryć pokrywką parowarki.
Gotować: gotować na wysokim ogniu, 20 minut; doprowadzić temperaturę wewnętrzną kotletów do 74°C, warzywa staną się miękkie i delikatne.
Podanie: wyjąć kotlety i warzywa, pozwolić im odpocząć 1–2 minuty; podać na talerzu razem z wybranym dodatkiem; jeśli chcesz, dodaj zioła lub odrobinę masła.
Porady
- Dlaczego tak
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them soggy; squeeze out liquid to avoid steam pockets that prevent even cooking.
- Zamienniki
- Use 10g crushed crackers or 10g oats instead of bread for a crisper texture. Replace frozen broccoli with fresh if thawed properly.
- Częste błędy
- Overmixing the filling makes cutlets tough; they’ll look dense and rubbery instead of fluffy when cooked.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a steamer for 5 minutes or microwave for 1 minute covered.
- Z czym podać
- Pair with a side of plain rice or a simple cucumber-tomato salad for a balanced kid-friendly dinner.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.