Kotlety z kurczaka na parze z warzywami
Miękkie parowe kotlety z mielonego kurczaka, chleba i jajka, podane z brokułami i marchewką.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 171 kcal
- Składniki
- ≈ $0.85
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Ground chickenopakowanie 500 g ≈ $3.84 60 g
- 2 White breadopakowanie 350 g ≈ $1.44 10 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 20 ml
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
- 5 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 50 g
- 6 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Chleb namocz w mleku na 5 minut, a następnie wyciśnij nadmiar płynu. Do dolnej części parownicy wlej wodę i doprowadź do wrzenia.
Marchewkę pokrój w krążki o grubości 0,5 cm, a brokuły rozdziel na małe różyczki.
Mielone mięso kurczaka wymieszaj z jajkiem i namoczonym chlebem do uzyskania jednorodnej masy.
Wilgotnymi rękami uformuj kotlety o średnicy 4 cm i grubości 1,5 cm.
Kotlety i marchewkę ułóż w koszyku parownicy, przykryj i gotuj na parze przez 10 minut.
Dodaj brokuły i gotuj jeszcze 10 minut, aż kotlety będą gęste i jasne wewnątrz, a warzywa miękkie.
Nieco ostudź, kotlety pokrój na pół i podaj z warzywami.
Porady
- Dlaczego tak
- Soak bread in milk to bind the cutlets without making them soggy; squeeze out liquid to avoid steam pockets that prevent even cooking.
- Zamienniki
- Use 10g crushed crackers or 10g oats instead of bread for a crisper texture. Replace frozen broccoli with fresh if thawed properly.
- Częste błędy
- Overmixing the filling makes cutlets tough; they’ll look dense and rubbery instead of fluffy when cooked.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a steamer for 5 minutes or microwave for 1 minute covered.
- Z czym podać
- Pair with a side of plain rice or a simple cucumber-tomato salad for a balanced kid-friendly dinner.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.